Fenouil frit au cumin et à la coriandre
Ingrédients
1 fenouil par personne 1 oignon 1 citron Cumin Sel Coriandre fraîche et en grains Huile d’huile
Préparation
Laver et couper en morceaux les fenouils Couper finement l’oignon Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive avec quelques grains de coriandre et une pincée de cumin Ajouter les fenouils Saler Les cuire tendres ou croquants selon les goûts En fin de cuisson, arroser avec le jus de citron, saupoudrer de coriandre fraîche
Conseil
Plat idéal pour accompagner du poisson (filet de cabillaud, sole, plie…)