Gratin de panais

Ingrédients (pour deux personnes) 500 grammes de panais 15 cl de crème Une cuillerée à café d’épice (muscade, curry ou cumin) Persil plat Sel, poivre Préparation Epluchez les panais Les faire cuire au cuit-vapeur ou à l’eau Passez à la moulinette (ou écrasez-les à la fourchette) Ajoutez le persil plat haché, la crème, le sel et un peu de poivre Optez pour une épice (conseil : le cumin) Mélangez bien le tout Déposez sur un plat beurré, recouvrez de gruyère râpé avec quelques noisettes de beurre. Passez au four Conseil Plat idéal pour un repas du soir, accompagné de mâche