Sauté de radis
Ingrédients pour deux personnes
6 à 8 radis noirs 1 oignon 1 cuillerée de paprika doux en poudre 1 cuillerée à café de curcuma 3 cuillerées à soupe d’huile Sel, poivre
Préparation
Peler les radis noirs, les cuire au cuit-vapeur pour qu’ils ramollissent Les couper ensuite en rondelles assez fines Faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon émincé Ajouter les rondelles de radis et faire revenir le tout en mélangeant Incorporer les épices, saler et poivrer Couvrir et faire cuire les radis 10 minutes à feu très doux Remuer de temps en temps afin que le radis n’attache pas Servir chaud et rapidement
Conseils
Ces radis sont délicieux accompagnés (par exemple) d’œufs sur le plat et d’un peu de pain grillé.