Gratin au Comté

Ingrédients (pour deux personnes)

Un kilo de poireaux

250 grammes de comté râpé

50 grammes de chapelure

Une grosse gousse d’ail

Huile d’olive, beurre

Sel, poivre

Préparation

Après avoir nettoyé les poireaux, les couper en deux ou trois tronçons selon leur longueur.

Les faire cuire au cuit-vapeur (15 minutes pas plus)

Frotter le fond du plat à gratin avec la gousse d’ail. L’émincer ensuite.

Mélanger dans un peu d’huile d’olive. Verser le tout dans le plat à gratin.

Placer les tronçons de poireaux cuits en une première couche.

Arroser le tout avec de l’huile d’olive, saler et poivrer.

Ajouter la deuxième couche de poireaux, saler et poivrer.

Disposer dessus le comté râpé puis une couche de chapelure.

Parsemer de petits morceaux de beurre.

Mettre le plat au four pendant 20 minutes (thermostat 210°)