Omelette aux épinards
Ingrédients 3 cuillerées de lait 200 à 300 g d’épinards par personne 1 gousse d’ail par personne 2 œufs par personne Muscade, sel,...
Navets farcis
Ingrédients 4 à 5 navets par personne 2 carottes 1 œuf 1 tranche de pain rassis 4 gousses d’ail 1 cuillerée à café de thym émietté Sel...
Quiche aux navets
Ingrédients 300 grammes de navets 100 grammes de champignons Cubes de jambon Cumin Huile, sel, poivre Pâte brisée Pour l’appareil à...
Gratin de pommes de terre à la mozzarella
Ingrédients 700 g de pommes de terre farineuses Origan 100 g d’oignons 250 g de mozzarella Sel, poivre 10 g de bouillon de poule 150 g...
Gratin de panais
Ingrédients (pour deux personnes) 500 grammes de panais 15 cl de crème Une cuillerée à café d’épice (muscade, curry ou cumin) Persil plat...
Sauté d'Ocas
L’oca est une plante originaire du Pérou. Ses petits tubercules ont une saveur voisine de celle la pomme de terre, avec un goût...
Grondin aux tomates et courgettes sautées
Ingrédients (pour deux personnes) Deux grondins Une livre de tomates Huile d’olive Deux décilitres de vin blanc Thym, laurier Sel, poivre...
Mousseline de poireaux
Ingrédients (pour deux personnes) 1 kilo de poireaux 100 grammes de crème Un citron Cerfeuil Sel, poivre Préparation Éplucher, laver et...
Tarte aux poireaux et fromage de brebis
(pour 6 personnes) Ingrédients pâte brisée : 80 g de farine T 80 40 g de beurre doux 1 pincée de sel 50 g d’eau Garniture : 3 poireaux 3...
Tian de légumes et saucisses de soja fumées
Ingrédients (Pour 6 personnes ) : 2 pommes de terre jaune et 1 bleu 1 radis noir, 2 navets 4 saucisses de soja fumées 2 oignons 1 pincée...